நம௠அனà¯à®±à®¾à®Ÿ வாழà¯à®•ை à®®à¯à®±à¯ˆ மறà¯à®±à¯à®®à¯ மாறி வரà¯à®®à¯ கால சூழà¯à®¨à®¿à®²à¯ˆà®•ளால௠இனà¯à®±à¯ மனித உடமà¯à®ªà®¿à®²à¯ தேவையறà¯à®± பல நோயà¯à®•ள௠à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®•ினà¯à®±à®©, அதிலà¯à®®à¯ கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¾à®• உடமà¯à®ªà®¿à®²à¯ சà¯à®¤à¯à®¤à®¿à®•ரிபà¯à®ªà¯ நடகà¯à®•à¯à®®à¯ சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• மணà¯à®Ÿà®²à®¤à¯à®¤à®¿à®²à¯ à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ ஆபதà¯à®¤à¯à®•ள௠பெரà¯à®®à¯ விளைவை à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®¿à®µà®¿à®Ÿà¯à®•ினà¯à®±à®©.
நம௠அனà¯à®±à®¾à®Ÿ வாழà¯à®•ை à®®à¯à®±à¯ˆ மறà¯à®±à¯à®®à¯ மாறி வரà¯à®®à¯ கால சூழà¯à®¨à®¿à®²à¯ˆà®•ளால௠இனà¯à®±à¯ மனித உடமà¯à®ªà®¿à®²à¯ தேவையறà¯à®± பல நோயà¯à®•ள௠à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®•ினà¯à®±à®©, அதிலà¯à®®à¯ கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¾à®• உடமà¯à®ªà®¿à®²à¯ சà¯à®¤à¯à®¤à®¿à®•ரிபà¯à®ªà¯ நடகà¯à®•à¯à®®à¯ சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• மணà¯à®Ÿà®²à®¤à¯à®¤à®¿à®²à¯ à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ ஆபதà¯à®¤à¯à®•ள௠பெரà¯à®®à¯ விளைவை à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®¿à®µà®¿à®Ÿà¯à®•ினà¯à®±à®©.
சிறà¯à®¨à¯€à®°à®•ப௠பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ தேசிய பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ நிறà¯à®µà®© அறிகà¯à®•ையின௠படி, 2008 ஆம௠ஆணà¯à®Ÿà®¿à®²à¯ 68,810 சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯à®•ள௠அமெரிகà¯à®•ாவில௠கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®•à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®©, இதில௠14,100 பேர௠à®à®±à¯à®•னவே இறநà¯à®¤à¯à®³à¯à®³à®©à®°à¯. மரபண௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ பரமà¯à®ªà®°à¯ˆà®•௠காரணிகளைத௠தவிர, ஆபதà¯à®¤à¯ காரணிகள௠பல உளà¯à®³à®©. சில வகை ஒடà¯à®Ÿà¯à®£à¯à®£à®¿à®•ளà¯, பà¯à®•ைதà¯à®¤à®²à¯, உயர௠கொழà¯à®ªà¯à®ªà¯ அலà¯à®²à®¤à¯ பணகà¯à®•ார உணவà¯, கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®Ÿà¯à®Ÿ இரசாயனஙà¯à®•ளà¯, சாயஙà¯à®•ள௠அலà¯à®²à®¤à¯ மரà¯à®¨à¯à®¤à¯à®•ளà¯, மறà¯à®±à¯à®®à¯ அலà¯à®®à®¿à®©à®¿à®¯, ரபà¯à®ªà®°à¯ அலà¯à®²à®¤à¯ தோல௠தொழிலில௠பணிபà¯à®°à®¿à®¯à¯à®®à¯ நபரà¯à®•ள௠ஆகியவறà¯à®±à®¾à®²à¯ தொறà¯à®±à¯ à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறதà¯. விரைவில௠சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ கணà¯à®Ÿà®±à®¿à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¾à®²à¯, கடà¯à®Ÿà®¿ வளரà¯à®šà¯à®šà®¿à®¯à¯ˆ தாமதபà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®¿à®•௠கொளà¯à®³ à®’à®°à¯à®µà®°à¯ கவனமாக இரà¯à®•à¯à®• வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. நோயà¯à®•ளின௠போகà¯à®•ில௠சரியான உணவை பராமரிபà¯à®ªà®¤à¯ நலà¯à®²à®¤à¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯à®•à¯à®•ான வீடà¯à®Ÿà¯ வைதà¯à®¤à®¿à®¯à®®à¯ எளிய மறà¯à®±à¯à®®à¯ பினà¯à®ªà®±à¯à®± எளிதானத௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ தாமததà¯à®¤à®¿à®²à¯ திறமையானவை.
வீடà¯à®Ÿà¯ வைதà¯à®¤à®¿à®¯à®®à¯ :
ஆரஞà¯à®šà¯ பழசà¯à®šà®¾à®±à¯, ஆரஞà¯à®šà¯ சாறà¯, மிளகாய௠தூளà¯, கீரை, தகà¯à®•ாளி, வோகà¯à®•ோசà¯, ஜிஙà¯à®•ோ பிலோபா, பீனà¯à®¸à¯, கேரடà¯, à®®à¯à®³à¯ˆà®¤à¯à®¤ பà¯à®°à¯‹à®•à¯à®•ோலி, காலிஃபிளவர௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ à®®à¯à®Ÿà¯à®Ÿà¯ˆà®•à¯à®•ோச௠ஆகியவை சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¿à®©à¯ சிறநà¯à®¤ வீடà¯à®Ÿà¯ வைதà¯à®¤à®¿à®¯à®®à¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ சிறà¯à®¨à¯€à®°à®•தà¯à®¤à®¿à®²à¯ உரà¯à®µà®¾à®•à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¾à®© நிலையை கà¯à®±à®¿à®•à¯à®•ிறதà¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ சிறà¯à®¨à¯€à®°à®•தà¯à®¤à®¿à®±à¯à®•௠மà¯à®©à¯à®ªà®¾à®• சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯ˆ சேமிபà¯à®ªà®¤à®±à¯à®•ான செயலà¯à®ªà®¾à®Ÿà¯à®Ÿà¯ˆ செயலà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯ கழிவà¯à®ªà¯à®ªà¯Šà®°à¯à®Ÿà¯à®•ளின௠பகà¯à®¤à®¿à®¯à®¾à®•à¯à®®à¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ யூரோஹெலியம௠செலà¯à®•ள௠எனà¯à®±à¯ அழைகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ சிறபà¯à®ªà¯ உயிரணà¯à®•à¯à®•ளோட௠இணைகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯. இநà¯à®¤ உயிரணà¯à®•à¯à®•ள௠தொடரà¯à®šà¯à®šà®¿à®¯à®¾à®© பெரà¯à®•à¯à®•தà¯à®¤à®¿à®©à¯ ஒர௠கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®Ÿà¯à®Ÿ கடà¯à®Ÿà®¤à¯à®¤à¯ˆ அடைநà¯à®¤à®¾à®²à¯, அவை மூளையின௠பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¾à®•ி விடà¯à®•ினà¯à®±à®©, இத௠மூனà¯à®±à¯ கடà¯à®Ÿà®™à¯à®•ளில௠à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறதà¯, இத௠படையெடà¯à®¤à¯à®¤ திசà¯à®•à¯à®•ளின௠அளவைப௠பொறà¯à®¤à¯à®¤à¯ உளà¯à®³à®¤à¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ பà¯à®±à®£à®¿à®•à¯à®•௠அபà¯à®ªà®¾à®²à¯ வளரலாமà¯, தசைகள௠நீணà¯à®Ÿà¯, நிணநீர௠மà¯à®©à¯ˆà®•ளில௠அடையà¯à®®à¯.
அறிகà¯à®±à®¿à®•ள௠:
ஹெமடூரியா எனபà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ சிறà¯à®¨à¯€à®°à®¿à®²à¯ இரதà¯à®¤à®ªà¯ படà¯à®¤à¯à®¤à¯à®¤à®²à¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯ கழிகà¯à®•à¯à®®à¯ பொழà¯à®¤à¯ வலி à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à®²à¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯ வேகமாக வெளிவரà¯à®¤à®²à¯ அலà¯à®²à®¤à¯ தாமத படலà¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à®¿à®²à¯ வெணà¯à®®à¯ˆ படநà¯à®¤à¯ காணபà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à®²à¯ வரையறை அலà¯à®²à®¾à®®à®²à¯ அடிகà¯à®•டி சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯ வரà¯à®µà®¤à¯ . சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯à®•à¯à®•ான வீடà¯à®Ÿà¯ வைதà¯à®¤à®¿à®¯ வழி à®®à¯à®±à¯ˆà®•ளà¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯à®•à¯à®•ான வீடà¯à®Ÿà¯ வைதà¯à®¤à®¿à®¯à®®à¯ அடிபà¯à®ªà®Ÿà¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ பà¯à®±à¯à®±à¯ நோய௠கடà¯à®Ÿà®¤à¯à®¤à¯ˆ சாரà¯à®¨à¯à®¤à®¿à®°à¯à®•à¯à®•ிறதà¯. ஆரோகà¯à®•ியமான உணவ௠உடà¯à®•ொளà¯à®µà®¤à¯ சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¿à®©à¯ அபாயதà¯à®¤à¯ˆ கà¯à®±à¯ˆà®•à¯à®• உதவà¯à®®à¯.இநà¯à®¤ உணவ௠வகைகள௠மà¯à®´à¯à®µà®¤à¯à®®à®¾à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ˆ கà¯à®£à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®¾à®¤à¯ ஆனால௠பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ கடà¯à®Ÿà®¿ வளராமல௠இரà¯à®•à¯à®• வழி செயà¯à®¯à¯à®®à¯.
திராடà¯à®šà¯ˆ :
ஆரஞà¯à®šà¯ சாற௠A P ஜான௠கேனà¯à®šà®°à¯ இனà¯à®¸à¯à®Ÿà®¿à®Ÿà¯à®¯à¯‚டà¯à®Ÿà®¿à®©à¯ கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®©à¯ படி, திராடà¯à®šà¯ˆ பழம௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ ஆரஞà¯à®šà¯à®•ள௠சிடà¯à®°à®¸à¯ பழஙà¯à®•ளைக௠கொணà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®©, இவை லிமோனைன௠எனà¯à®±à¯ அழைகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®•ினà¯à®±à®©, இத௠கடà¯à®Ÿà®¿ வளரà¯à®šà¯à®šà®¿à®•à¯à®•௠தேவையான கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®Ÿà¯à®Ÿ கடà¯à®Ÿà®¿ வளரà¯à®šà¯à®šà®¿ காரணிகà¯à®•௠தடையை à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯.ஆகவே இநà¯à®¤ பழ சாறà¯à®•ள௠அதிகம௠எடà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•à¯à®•ொளà¯à®³ அறிவà¯à®±à¯à®¤à¯à®¤ படà¯à®•ிறதà¯.
பà¯à®²à¯à®²à¯à®°à¯à®µà®¿:
பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ à®…à®±à¯à®µà¯ˆ சிகிசà¯à®šà¯ˆà®•à¯à®•௠பிறக௠பà¯à®²à¯à®²à¯à®°à¯à®µà®¿à®¯à¯ˆ உணவோட௠அதிகமாகச௠சேரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•à¯à®•ொளà¯à®µà®¤à®©à¯ மூலம௠மீணà¯à®Ÿà¯à®®à¯ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ கடà¯à®Ÿà®¿ வளராமல௠பாதà¯à®•ாகà¯à®•à¯à®®à¯ எனà¯à®±à¯ ஆராயà¯à®šà¯à®šà®¿ சொலà¯à®•ிறதà¯
கீரை வகைகள௠:
A P ஜான௠கேனà¯à®šà®°à¯ இனà¯à®¸à¯à®Ÿà®¿à®Ÿà¯à®¯à¯‚டà¯à®Ÿà®¿à®©à¯ கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®©à¯à®•ீழà¯, ஆலà¯à®•ா-டோகோபெரோல௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ காமா டோகோபெரோலின௠வடிவில௠பெரிய அளவில௠வைடà¯à®Ÿà®®à®¿à®©à¯ ஈ உளà¯à®³à®¤à¯. உணவில௠வைடà¯à®Ÿà®®à®¿à®©à¯ E இன௠வழகà¯à®•மான வடிவஙà¯à®•ள௠பொதà¯à®µà®¾à®• உடà¯à®•ொணà¯à®Ÿà®¾à®²à¯, சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¿à®©à¯ ஆபதà¯à®¤à¯ˆ 42% வரை கà¯à®±à¯ˆà®•à¯à®• நிரூபிகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯. மேலà¯à®®à¯, கீரை உளà¯à®³ லà¯à®Ÿà¯€à®©à¯ ஒர௠செயலà¯à®¤à®¿à®±à®©à¯ எதிரà¯à®ªà¯à®ªà¯ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ காரணிகள௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ நிகழà¯à®µà¯ˆ எதிர௠கொளà¯à®³ à®®à¯à®Ÿà®¿à®¯à¯à®®à¯.
தகà¯à®•ாளி :
லிகோபீன௠எனà¯à®ªà®¤à¯ பல பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠எதிராக ஒர௠பாதà¯à®•ாபà¯à®ªà¯ விளைவை à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®•à¯à®•ூடிய தகà¯à®•ாளிகளில௠காணபà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ ஆகà¯à®¸à®¿à®œà®©à¯‡à®±à¯à®±à®¿à®¯à®¾à®•à¯à®®à¯. பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ ஆயà¯à®µà¯à®•à¯à®•ான அமெரிகà¯à®• சஙà¯à®•தà¯à®¤à®¾à®²à¯ நடதà¯à®¤à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ ஆயà¯à®µà¯à®•ள௠படி, லிகோபீன௠சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯ பாதை நோயà¯à®¤à¯à®¤à¯Šà®±à¯à®±à¯à®•ளின௠அபாயதà¯à®¤à¯ˆ கà¯à®±à¯ˆà®ªà¯à®ªà®¤à®¾à®• காடà¯à®Ÿà®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯.
வோகà¯à®•ோச௠(Parsley)
பி ஜான௠கேனà¯à®šà®°à¯ இனà¯à®¸à¯à®Ÿà®¿à®Ÿà¯à®¯à¯‚டà¯à®Ÿà®¿à®©à¯ கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®©à¯à®•ீழà¯, வோகà¯à®•ோச௠இலை பொதà¯à®µà®¾à®•ப௠பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ மூலிகை மறà¯à®±à¯à®®à¯ ஃபிளாவனாயà¯à®Ÿà¯à®•ளà¯, பாலிசியேடà¯à®Ÿà®¿à®²à¯à®•ள௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ மோனோடரà¯à®°à¯‡à®©à¯à®¸à¯ ஆகியவறà¯à®±à¯ˆà®•௠கொணà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯, இவை அனைதà¯à®¤à¯à®®à¯ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ எதிரà¯à®ªà¯à®ªà¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ தாமதபà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯ பணà¯à®ªà¯à®•ளைக௠கொணà¯à®Ÿà®¿à®°à¯à®•à¯à®•ினà¯à®±à®©. சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¿à®©à¯ விஷயதà¯à®¤à®¿à®²à¯ இத௠மிகவà¯à®®à¯ பயனà¯à®³à¯à®³à®¤à®¾à®• இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯. வேர௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ வோகà¯à®•ோசின௠மேல௠இரணà¯à®Ÿà¯à®®à¯‡ பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®ªà¯à®ªà®Ÿà®²à®¾à®®à¯, மேலà¯à®®à¯ ஒர௠நாளைகà¯à®•௠30 கிராம௠உடà¯à®•ொளà¯à®µà®¤à®©à¯ மூலம௠அநà¯à®¤ நனà¯à®®à¯ˆà®•ள௠அதிக அளவில௠கிடைகà¯à®•à¯à®®à¯.
ஜிஙà¯à®•ோ பிலோபா (பழமையான தாவர வகை )
கிஙà¯à®ªà¯‹ பிலாபாவில௠காணபà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ ஒர௠ஃபà¯à®³à®µà¯Šà®©à¯Šà®¯à®¿à®Ÿà¯ கà¯à®µà®¾à®°à¯à®•ெடின௠சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¿à®©à¯ அபாயதà¯à®¤à¯ˆ கà¯à®±à¯ˆà®•à¯à®• உதவà¯à®•ிறதà¯. டெகà¯à®šà®¾à®¸à¯ பலà¯à®•லைக௠கழகமான MDஆணà¯à®Ÿà®°à¯à®šà®©à¯ கேனà¯à®šà®°à¯ செனà¯à®Ÿà®°à®¿à®²à¯ ஆராயà¯à®šà¯à®šà®¿à®¯à®¿à®©à¯ படி, தினசரி உடà¯à®•ொளà¯à®³à¯à®®à¯ 40 à®®à¯à®¤à®²à¯ 60 மிலà¯à®²à®¿ ஜினà¯à®•ோபிலாபா சாற௠ஒர௠நாளைகà¯à®•௠2 à®®à¯à®¤à®²à¯ 4 à®®à¯à®±à¯ˆ எடà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•à¯à®•ொளà¯à®³à®²à®¾à®®à¯.
பீனà¯à®¸à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ கேரடà¯
ஃபிரெட௠ஹடà¯à®šà®¿à®©à¯à®šà®©à¯ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ ஆராயà¯à®šà¯à®šà®¿ மையம௠ஆகியவறà¯à®±à®¿à®©à¯ கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®©à¯ படி பீனà¯à®¸à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ கேரடà¯à®µà®´à®•à¯à®•மாக எடà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•௠கொணà¯à®Ÿà®¾à®²à¯, சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¿à®©à¯ அபாயதà¯à®¤à¯ˆ கà¯à®±à¯ˆà®ªà¯à®ªà®¤à®¾à®• கணà¯à®Ÿà®±à®¿à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯.
பà¯à®°à¯‹à®•à¯à®•ோலி
ரோஸà¯à®µà¯†à®²à¯ பாரà¯à®•௠கேனà¯à®šà®°à¯ இனà¯à®¸à¯à®Ÿà®¿à®Ÿà®¿à®¯à¯‚ட௠நடதà¯à®¤à®¿à®¯ ஆயà¯à®µà¯à®•ள௠படி, பà¯à®°à¯‹à®•à¯à®•ோலி à®®à¯à®³à¯ˆà®•ள௠சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ˆà®¤à¯ தடà¯à®ªà¯à®ªà®¤à®¿à®²à¯ திறமà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¤à®¾à®• கணà¯à®Ÿà®±à®¿à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯.
à®®à¯à®Ÿà¯à®Ÿà¯ˆà®•à¯à®•ோஸ௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ காலிஃபிளவரà¯
தேசிய பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ நிறà¯à®µà®© இதழின௠படி, காலிஃபிளவர௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ à®®à¯à®Ÿà¯à®Ÿà¯ˆà®•à¯à®•ோச௠ஆகியவை சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯à®•à¯à®•௠எதிராக நோய௠எதிரà¯à®ªà¯à®ªà¯ காரணியாக கணà¯à®Ÿà®±à®¿à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®©.
உடறà¯à®ªà®¯à®¿à®±à¯à®šà®¿
உடறà¯à®ªà®¯à®¿à®±à¯à®šà®¿ மறà¯à®±à¯à®®à¯ ஒர௠ஆரோகà¯à®•ியமான உணவ௠பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ ஆபதà¯à®¤à¯ˆ கà¯à®±à¯ˆà®•à¯à®• உதவà¯à®®à¯ எனà¯à®±à¯ ஆராயà¯à®šà¯à®šà®¿à®•ள௠தெரிவிகà¯à®•ிறதà¯. வளமான வாழà¯à®µà¯ வாழ நலà¯à®² உணவ௠பழகà¯à®•வழகà¯à®•à®™à¯à®•ளை மேறà¯à®•ொளà¯à®³ வேணà¯à®Ÿà®¿à®¯à®¤à¯à®®à¯ அவசியமà¯.
சிறà¯à®¨à¯€à®°à®•ப௠பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ தேசிய பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ நிறà¯à®µà®© அறிகà¯à®•ையின௠படி, 2008 ஆம௠ஆணà¯à®Ÿà®¿à®²à¯ 68,810 சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯à®•ள௠அமெரிகà¯à®•ாவில௠கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®•à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®©, இதில௠14,100 பேர௠à®à®±à¯à®•னவே இறநà¯à®¤à¯à®³à¯à®³à®©à®°à¯. மரபண௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ பரமà¯à®ªà®°à¯ˆà®•௠காரணிகளைத௠தவிர, ஆபதà¯à®¤à¯ காரணிகள௠பல உளà¯à®³à®©. சில வகை ஒடà¯à®Ÿà¯à®£à¯à®£à®¿à®•ளà¯, பà¯à®•ைதà¯à®¤à®²à¯, உயர௠கொழà¯à®ªà¯à®ªà¯ அலà¯à®²à®¤à¯ பணகà¯à®•ார உணவà¯, கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®Ÿà¯à®Ÿ இரசாயனஙà¯à®•ளà¯, சாயஙà¯à®•ள௠அலà¯à®²à®¤à¯ மரà¯à®¨à¯à®¤à¯à®•ளà¯, மறà¯à®±à¯à®®à¯ அலà¯à®®à®¿à®©à®¿à®¯, ரபà¯à®ªà®°à¯ அலà¯à®²à®¤à¯ தோல௠தொழிலில௠பணிபà¯à®°à®¿à®¯à¯à®®à¯ நபரà¯à®•ள௠ஆகியவறà¯à®±à®¾à®²à¯ தொறà¯à®±à¯ à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறதà¯. விரைவில௠சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ கணà¯à®Ÿà®±à®¿à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¾à®²à¯, கடà¯à®Ÿà®¿ வளரà¯à®šà¯à®šà®¿à®¯à¯ˆ தாமதபà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®¿à®•௠கொளà¯à®³ à®’à®°à¯à®µà®°à¯ கவனமாக இரà¯à®•à¯à®• வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. நோயà¯à®•ளின௠போகà¯à®•ில௠சரியான உணவை பராமரிபà¯à®ªà®¤à¯ நலà¯à®²à®¤à¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯à®•à¯à®•ான வீடà¯à®Ÿà¯ வைதà¯à®¤à®¿à®¯à®®à¯ எளிய மறà¯à®±à¯à®®à¯ பினà¯à®ªà®±à¯à®± எளிதானத௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ தாமததà¯à®¤à®¿à®²à¯ திறமையானவை.
வீடà¯à®Ÿà¯ வைதà¯à®¤à®¿à®¯à®®à¯ :
ஆரஞà¯à®šà¯ பழசà¯à®šà®¾à®±à¯, ஆரஞà¯à®šà¯ சாறà¯, மிளகாய௠தூளà¯, கீரை, தகà¯à®•ாளி, வோகà¯à®•ோசà¯, ஜிஙà¯à®•ோ பிலோபா, பீனà¯à®¸à¯, கேரடà¯, à®®à¯à®³à¯ˆà®¤à¯à®¤ பà¯à®°à¯‹à®•à¯à®•ோலி, காலிஃபிளவர௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ à®®à¯à®Ÿà¯à®Ÿà¯ˆà®•à¯à®•ோச௠ஆகியவை சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¿à®©à¯ சிறநà¯à®¤ வீடà¯à®Ÿà¯ வைதà¯à®¤à®¿à®¯à®®à¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ சிறà¯à®¨à¯€à®°à®•தà¯à®¤à®¿à®²à¯ உரà¯à®µà®¾à®•à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¾à®© நிலையை கà¯à®±à®¿à®•à¯à®•ிறதà¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ சிறà¯à®¨à¯€à®°à®•தà¯à®¤à®¿à®±à¯à®•௠மà¯à®©à¯à®ªà®¾à®• சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯ˆ சேமிபà¯à®ªà®¤à®±à¯à®•ான செயலà¯à®ªà®¾à®Ÿà¯à®Ÿà¯ˆ செயலà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯ கழிவà¯à®ªà¯à®ªà¯Šà®°à¯à®Ÿà¯à®•ளின௠பகà¯à®¤à®¿à®¯à®¾à®•à¯à®®à¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ யூரோஹெலியம௠செலà¯à®•ள௠எனà¯à®±à¯ அழைகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ சிறபà¯à®ªà¯ உயிரணà¯à®•à¯à®•ளோட௠இணைகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯. இநà¯à®¤ உயிரணà¯à®•à¯à®•ள௠தொடரà¯à®šà¯à®šà®¿à®¯à®¾à®© பெரà¯à®•à¯à®•தà¯à®¤à®¿à®©à¯ ஒர௠கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®Ÿà¯à®Ÿ கடà¯à®Ÿà®¤à¯à®¤à¯ˆ அடைநà¯à®¤à®¾à®²à¯, அவை மூளையின௠பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¾à®•ி விடà¯à®•ினà¯à®±à®©, இத௠மூனà¯à®±à¯ கடà¯à®Ÿà®™à¯à®•ளில௠à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறதà¯, இத௠படையெடà¯à®¤à¯à®¤ திசà¯à®•à¯à®•ளின௠அளவைப௠பொறà¯à®¤à¯à®¤à¯ உளà¯à®³à®¤à¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ பà¯à®±à®£à®¿à®•à¯à®•௠அபà¯à®ªà®¾à®²à¯ வளரலாமà¯, தசைகள௠நீணà¯à®Ÿà¯, நிணநீர௠மà¯à®©à¯ˆà®•ளில௠அடையà¯à®®à¯.
அறிகà¯à®±à®¿à®•ள௠:
ஹெமடூரியா எனபà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ சிறà¯à®¨à¯€à®°à®¿à®²à¯ இரதà¯à®¤à®ªà¯ படà¯à®¤à¯à®¤à¯à®¤à®²à¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯ கழிகà¯à®•à¯à®®à¯ பொழà¯à®¤à¯ வலி à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à®²à¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯ வேகமாக வெளிவரà¯à®¤à®²à¯ அலà¯à®²à®¤à¯ தாமத படலà¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à®¿à®²à¯ வெணà¯à®®à¯ˆ படநà¯à®¤à¯ காணபà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à®²à¯ வரையறை அலà¯à®²à®¾à®®à®²à¯ அடிகà¯à®•டி சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯ வரà¯à®µà®¤à¯ . சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯à®•à¯à®•ான வீடà¯à®Ÿà¯ வைதà¯à®¤à®¿à®¯ வழி à®®à¯à®±à¯ˆà®•ளà¯. சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯à®•à¯à®•ான வீடà¯à®Ÿà¯ வைதà¯à®¤à®¿à®¯à®®à¯ அடிபà¯à®ªà®Ÿà¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ பà¯à®±à¯à®±à¯ நோய௠கடà¯à®Ÿà®¤à¯à®¤à¯ˆ சாரà¯à®¨à¯à®¤à®¿à®°à¯à®•à¯à®•ிறதà¯. ஆரோகà¯à®•ியமான உணவ௠உடà¯à®•ொளà¯à®µà®¤à¯ சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¿à®©à¯ அபாயதà¯à®¤à¯ˆ கà¯à®±à¯ˆà®•à¯à®• உதவà¯à®®à¯.இநà¯à®¤ உணவ௠வகைகள௠மà¯à®´à¯à®µà®¤à¯à®®à®¾à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ˆ கà¯à®£à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®¾à®¤à¯ ஆனால௠பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ கடà¯à®Ÿà®¿ வளராமல௠இரà¯à®•à¯à®• வழி செயà¯à®¯à¯à®®à¯.
திராடà¯à®šà¯ˆ :
ஆரஞà¯à®šà¯ சாற௠A P ஜான௠கேனà¯à®šà®°à¯ இனà¯à®¸à¯à®Ÿà®¿à®Ÿà¯à®¯à¯‚டà¯à®Ÿà®¿à®©à¯ கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®©à¯ படி, திராடà¯à®šà¯ˆ பழம௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ ஆரஞà¯à®šà¯à®•ள௠சிடà¯à®°à®¸à¯ பழஙà¯à®•ளைக௠கொணà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®©, இவை லிமோனைன௠எனà¯à®±à¯ அழைகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®•ினà¯à®±à®©, இத௠கடà¯à®Ÿà®¿ வளரà¯à®šà¯à®šà®¿à®•à¯à®•௠தேவையான கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®Ÿà¯à®Ÿ கடà¯à®Ÿà®¿ வளரà¯à®šà¯à®šà®¿ காரணிகà¯à®•௠தடையை à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯.ஆகவே இநà¯à®¤ பழ சாறà¯à®•ள௠அதிகம௠எடà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•à¯à®•ொளà¯à®³ அறிவà¯à®±à¯à®¤à¯à®¤ படà¯à®•ிறதà¯.
பà¯à®²à¯à®²à¯à®°à¯à®µà®¿:
பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ à®…à®±à¯à®µà¯ˆ சிகிசà¯à®šà¯ˆà®•à¯à®•௠பிறக௠பà¯à®²à¯à®²à¯à®°à¯à®µà®¿à®¯à¯ˆ உணவோட௠அதிகமாகச௠சேரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•à¯à®•ொளà¯à®µà®¤à®©à¯ மூலம௠மீணà¯à®Ÿà¯à®®à¯ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ கடà¯à®Ÿà®¿ வளராமல௠பாதà¯à®•ாகà¯à®•à¯à®®à¯ எனà¯à®±à¯ ஆராயà¯à®šà¯à®šà®¿ சொலà¯à®•ிறதà¯
கீரை வகைகள௠:
A P ஜான௠கேனà¯à®šà®°à¯ இனà¯à®¸à¯à®Ÿà®¿à®Ÿà¯à®¯à¯‚டà¯à®Ÿà®¿à®©à¯ கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®©à¯à®•ீழà¯, ஆலà¯à®•ா-டோகோபெரோல௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ காமா டோகோபெரோலின௠வடிவில௠பெரிய அளவில௠வைடà¯à®Ÿà®®à®¿à®©à¯ ஈ உளà¯à®³à®¤à¯. உணவில௠வைடà¯à®Ÿà®®à®¿à®©à¯ E இன௠வழகà¯à®•மான வடிவஙà¯à®•ள௠பொதà¯à®µà®¾à®• உடà¯à®•ொணà¯à®Ÿà®¾à®²à¯, சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¿à®©à¯ ஆபதà¯à®¤à¯ˆ 42% வரை கà¯à®±à¯ˆà®•à¯à®• நிரூபிகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯. மேலà¯à®®à¯, கீரை உளà¯à®³ லà¯à®Ÿà¯€à®©à¯ ஒர௠செயலà¯à®¤à®¿à®±à®©à¯ எதிரà¯à®ªà¯à®ªà¯ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ காரணிகள௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ நிகழà¯à®µà¯ˆ எதிர௠கொளà¯à®³ à®®à¯à®Ÿà®¿à®¯à¯à®®à¯.
தகà¯à®•ாளி :
லிகோபீன௠எனà¯à®ªà®¤à¯ பல பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠எதிராக ஒர௠பாதà¯à®•ாபà¯à®ªà¯ விளைவை à®à®±à¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®•à¯à®•ூடிய தகà¯à®•ாளிகளில௠காணபà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ ஆகà¯à®¸à®¿à®œà®©à¯‡à®±à¯à®±à®¿à®¯à®¾à®•à¯à®®à¯. பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ ஆயà¯à®µà¯à®•à¯à®•ான அமெரிகà¯à®• சஙà¯à®•தà¯à®¤à®¾à®²à¯ நடதà¯à®¤à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ ஆயà¯à®µà¯à®•ள௠படி, லிகோபீன௠சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯ பாதை நோயà¯à®¤à¯à®¤à¯Šà®±à¯à®±à¯à®•ளின௠அபாயதà¯à®¤à¯ˆ கà¯à®±à¯ˆà®ªà¯à®ªà®¤à®¾à®• காடà¯à®Ÿà®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯.
வோகà¯à®•ோச௠(Parsley)
பி ஜான௠கேனà¯à®šà®°à¯ இனà¯à®¸à¯à®Ÿà®¿à®Ÿà¯à®¯à¯‚டà¯à®Ÿà®¿à®©à¯ கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®©à¯à®•ீழà¯, வோகà¯à®•ோச௠இலை பொதà¯à®µà®¾à®•ப௠பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ மூலிகை மறà¯à®±à¯à®®à¯ ஃபிளாவனாயà¯à®Ÿà¯à®•ளà¯, பாலிசியேடà¯à®Ÿà®¿à®²à¯à®•ள௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ மோனோடரà¯à®°à¯‡à®©à¯à®¸à¯ ஆகியவறà¯à®±à¯ˆà®•௠கொணà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯, இவை அனைதà¯à®¤à¯à®®à¯ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ எதிரà¯à®ªà¯à®ªà¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ தாமதபà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯ பணà¯à®ªà¯à®•ளைக௠கொணà¯à®Ÿà®¿à®°à¯à®•à¯à®•ினà¯à®±à®©. சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¿à®©à¯ விஷயதà¯à®¤à®¿à®²à¯ இத௠மிகவà¯à®®à¯ பயனà¯à®³à¯à®³à®¤à®¾à®• இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯. வேர௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ வோகà¯à®•ோசின௠மேல௠இரணà¯à®Ÿà¯à®®à¯‡ பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®ªà¯à®ªà®Ÿà®²à®¾à®®à¯, மேலà¯à®®à¯ ஒர௠நாளைகà¯à®•௠30 கிராம௠உடà¯à®•ொளà¯à®µà®¤à®©à¯ மூலம௠அநà¯à®¤ நனà¯à®®à¯ˆà®•ள௠அதிக அளவில௠கிடைகà¯à®•à¯à®®à¯.
ஜிஙà¯à®•ோ பிலோபா (பழமையான தாவர வகை )
கிஙà¯à®ªà¯‹ பிலாபாவில௠காணபà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ ஒர௠ஃபà¯à®³à®µà¯Šà®©à¯Šà®¯à®¿à®Ÿà¯ கà¯à®µà®¾à®°à¯à®•ெடின௠சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¿à®©à¯ அபாயதà¯à®¤à¯ˆ கà¯à®±à¯ˆà®•à¯à®• உதவà¯à®•ிறதà¯. டெகà¯à®šà®¾à®¸à¯ பலà¯à®•லைக௠கழகமான MDஆணà¯à®Ÿà®°à¯à®šà®©à¯ கேனà¯à®šà®°à¯ செனà¯à®Ÿà®°à®¿à®²à¯ ஆராயà¯à®šà¯à®šà®¿à®¯à®¿à®©à¯ படி, தினசரி உடà¯à®•ொளà¯à®³à¯à®®à¯ 40 à®®à¯à®¤à®²à¯ 60 மிலà¯à®²à®¿ ஜினà¯à®•ோபிலாபா சாற௠ஒர௠நாளைகà¯à®•௠2 à®®à¯à®¤à®²à¯ 4 à®®à¯à®±à¯ˆ எடà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•à¯à®•ொளà¯à®³à®²à®¾à®®à¯.
பீனà¯à®¸à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ கேரடà¯
ஃபிரெட௠ஹடà¯à®šà®¿à®©à¯à®šà®©à¯ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ ஆராயà¯à®šà¯à®šà®¿ மையம௠ஆகியவறà¯à®±à®¿à®©à¯ கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®©à¯ படி பீனà¯à®¸à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ கேரடà¯à®µà®´à®•à¯à®•மாக எடà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•௠கொணà¯à®Ÿà®¾à®²à¯, சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à®¿à®©à¯ அபாயதà¯à®¤à¯ˆ கà¯à®±à¯ˆà®ªà¯à®ªà®¤à®¾à®• கணà¯à®Ÿà®±à®¿à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯.
பà¯à®°à¯‹à®•à¯à®•ோலி
ரோஸà¯à®µà¯†à®²à¯ பாரà¯à®•௠கேனà¯à®šà®°à¯ இனà¯à®¸à¯à®Ÿà®¿à®Ÿà®¿à®¯à¯‚ட௠நடதà¯à®¤à®¿à®¯ ஆயà¯à®µà¯à®•ள௠படி, பà¯à®°à¯‹à®•à¯à®•ோலி à®®à¯à®³à¯ˆà®•ள௠சிறà¯à®¨à¯€à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ˆ பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ˆà®¤à¯ தடà¯à®ªà¯à®ªà®¤à®¿à®²à¯ திறமà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¤à®¾à®• கணà¯à®Ÿà®±à®¿à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯.
à®®à¯à®Ÿà¯à®Ÿà¯ˆà®•à¯à®•ோஸ௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ காலிஃபிளவரà¯
தேசிய பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ நிறà¯à®µà®© இதழின௠படி, காலிஃபிளவர௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ à®®à¯à®Ÿà¯à®Ÿà¯ˆà®•à¯à®•ோச௠ஆகியவை சிறà¯à®¨à¯€à®°à®• பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯à®•à¯à®•௠எதிராக நோய௠எதிரà¯à®ªà¯à®ªà¯ காரணியாக கணà¯à®Ÿà®±à®¿à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®©.
உடறà¯à®ªà®¯à®¿à®±à¯à®šà®¿
உடறà¯à®ªà®¯à®¿à®±à¯à®šà®¿ மறà¯à®±à¯à®®à¯ ஒர௠ஆரோகà¯à®•ியமான உணவ௠பà¯à®±à¯à®±à¯à®¨à¯‹à®¯à¯ ஆபதà¯à®¤à¯ˆ கà¯à®±à¯ˆà®•à¯à®• உதவà¯à®®à¯ எனà¯à®±à¯ ஆராயà¯à®šà¯à®šà®¿à®•ள௠தெரிவிகà¯à®•ிறதà¯. வளமான வாழà¯à®µà¯ வாழ நலà¯à®² உணவ௠பழகà¯à®•வழகà¯à®•à®™à¯à®•ளை மேறà¯à®•ொளà¯à®³ வேணà¯à®Ÿà®¿à®¯à®¤à¯à®®à¯ அவசியமà¯.