கோவையில௠ரமà¯à®œà®¾à®©à¯ பணà¯à®Ÿà®¿à®•ையொடà¯à®Ÿà®¿, 500 கிலோ அரிசி 500 கிலோ சிகà¯à®•னைக௠கொணà¯à®Ÿà¯ பிரமà¯à®®à®¾à®£à¯à®Ÿ "à®°à®®à¯à®œà®¾à®©à¯ பிரியாணி" விரà¯à®¨à¯à®¤à¯ தயாரிகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¤à¯. இதை கிரீன௠காரà¯à®Ÿà®©à¯ பகà¯à®¤à®¿à®¯à®¿à®²à¯ கà¯à®Ÿà®¿à®¯à®¿à®°à¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ 3000கà¯à®•à¯à®®à¯ மேறà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ மகà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠இஸà¯à®²à®¾à®®à®¿à®¯à®°à¯à®•ள௠வழஙà¯à®•ினரà¯.
கோவை: இஸà¯à®²à®¾à®®à®¿à®¯à®°à¯à®•ளின௠மà¯à®•à¯à®•ிய பணà¯à®Ÿà®¿à®•ையான à®°à®®à¯à®œà®¾à®©à¯ பணà¯à®Ÿà®¿à®•ை இனà¯à®±à¯ கோலாகலமாக கொணà¯à®Ÿà®¾à®Ÿà®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯ வரà¯à®•ிறதà¯.
அதிகாலையில௠பலà¯à®µà¯‡à®±à¯ இடஙà¯à®•ளில௠சிறபà¯à®ªà¯ தொழà¯à®•ைகள௠மேறà¯à®•ொளà¯à®³à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯ பà¯à®¤à¯à®¤à®¾à®Ÿà¯ˆà®•ள௠அணிநà¯à®¤à¯ à®’à®°à¯à®µà®°à¯à®•à¯à®•ொரà¯à®µà®°à¯ கடà¯à®Ÿà®¿à®¤à¯ தழà¯à®µà®¿ à®°à®®à¯à®œà®¾à®©à¯ வாழà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•à¯à®•ளை பகிரà¯à®¨à¯à®¤à¯ கொளà¯à®•ினà¯à®±à®©à®°à¯. கோவையிலà¯à®®à¯ பலà¯à®µà¯‡à®±à¯ இடஙà¯à®•ளில௠ரமà¯à®œà®¾à®©à¯ தொழà¯à®•ைகள௠சிறபà¯à®ªà®¾à®© à®®à¯à®±à¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ மேறà¯à®•ொளà¯à®³à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¤à¯.
இதனை அடà¯à®¤à¯à®¤à¯ à®°à®®à¯à®œà®¾à®©à¯ பணà¯à®Ÿà®¿à®•ையில௠இஸà¯à®²à®¾à®®à®¿à®¯à®°à¯à®•ளின௠சிறபà¯à®ªà¯ உணவாக கரà¯à®¤à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®®à¯ பிரியாணியை உறவினரà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ அகà¯à®•ம௠பகà¯à®•தà¯à®¤à®¿à®©à®°à¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ வழஙà¯à®•ி à®°à®®à¯à®œà®¾à®©à¯ பணà¯à®Ÿà®¿à®•ையை கொணà¯à®Ÿà®¾à®Ÿà¯à®µà®¤à¯ வழகà¯à®•à®®à¯.
அதனà¯à®ªà®Ÿà®¿, கோவை வினà¯à®šà¯†à®©à¯à®Ÿà¯ சாலையில௠உளà¯à®³ தமிழà¯à®¨à®¾à®Ÿà¯ நகரà¯à®ªà¯à®ªà¯à®± வாழà¯à®µà®¿à®Ÿ மேமà¯à®ªà®¾à®Ÿà¯à®Ÿà¯ வாரிய கà¯à®Ÿà®¿à®¯à®¿à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯ பகà¯à®¤à®¿à®¯à®¿à®²à¯ உளà¯à®³ கிரீன௠காரà¯à®Ÿà®©à¯ வளாகதà¯à®¤à®¿à®²à¯ ஆணà¯à®Ÿà¯à®¤à¯‹à®±à¯à®®à¯ à®°à®®à¯à®œà®¾à®©à¯ பிரியாணி செயà¯à®¤à¯ அனைவரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ வழஙà¯à®•ி, à®°à®®à¯à®œà®¾à®©à¯ பணà¯à®Ÿà®¿à®•ையை இஸà¯à®²à®¾à®®à®¿à®¯à®°à¯à®•ள௠கொணà¯à®Ÿà®¾à®Ÿà¯à®µà®°à¯.
இஙà¯à®•௠வசிகà¯à®•à¯à®®à¯ அனைதà¯à®¤à¯ சமூகதà¯à®¤à¯ˆ சேரà¯à®¨à¯à®¤à®µà®°à¯à®•ளà¯à®®à¯ à®®à¯à®©à¯à®µà®¨à¯à®¤à¯ à®°à®®à¯à®œà®¾à®©à¯ பிரியாணி விரà¯à®¨à¯à®¤à¯ˆ தயார௠செயà¯à®µà®¾à®°à¯à®•ளà¯.
அநà¯à®¤ வகையிலà¯, இநà¯à®¤ ஆணà¯à®Ÿà¯à®®à¯ சிறபà¯à®ªà®¾à®© à®®à¯à®±à¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ பிரியாணி தயாரிகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯ அனைவரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ வழஙà¯à®•ி, கிரீன௠காரà¯à®Ÿà®©à¯ கà¯à®Ÿà®¿à®¯à®¿à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯‹à®°à¯ நல சஙà¯à®•தà¯à®¤à®¿à®©à®°à¯ à®°à®®à¯à®œà®¾à®©à¯ பணà¯à®Ÿà®¿à®•ையை கொணà¯à®Ÿà®¾à®Ÿà®¿ வரà¯à®•ினà¯à®±à®©à®°à¯.
இநà¯à®¤ ஆணà¯à®Ÿà¯ 500 கிலோ அரிசியில௠500 கிலோ சிகà¯à®•ன௠சேரà¯à®¤à¯à®¤à¯ சà¯à®®à®¾à®°à¯ 3000 பேரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯à®®à¯‡à®²à¯ வழஙà¯à®•à¯à®®à¯ வகையில௠பிரியாணி தயார௠செயà¯à®¤à¯ அனைவரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ வழஙà¯à®•ி, à®°à®®à¯à®œà®¾à®©à¯ˆ கொணà¯à®Ÿà®¾à®Ÿà®¿ வரà¯à®•ினà¯à®±à®©à®°à¯.
இநà¯à®¤ பிரியாணி விரà¯à®¨à¯à®¤à®¿à®±à¯à®•ான à®à®±à¯à®ªà®¾à®Ÿà¯à®•ளை சஙà¯à®• நிரà¯à®µà®¾à®•ிகள௠மà¯à®¤à¯à®¤à®ªà¯à®ªà®¾, பிஎச௠மà¯à®ªà®¾à®°à®•à¯, நசà¯à®šà¯à®®à¯à®¤à¯€à®©à¯, à®…à®°à¯à®·à®¤à¯ à®®à¯à®•மதà¯, அசாரà¯à®¤à¯€à®©à¯, சபிக௠ரஹà¯à®®à®¾à®®à¯, ஆகியோர௠செயà¯à®¤à®¿à®°à¯à®¨à¯à®¤à®©à®°à¯.