விறà¯à®ªà®©à¯ˆ நிலையதà¯à®¤à®¿à®²à¯ மதிபà¯à®ªà¯à®•à¯à®•ூடà¯à®Ÿà®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ சிறà¯à®¤à®¾à®©à®¿à®¯ பிஸà¯à®•டà¯, நூடà¯à®²à¯à®¸à¯, சதà¯à®¤à¯ மாவà¯à®•ளà¯, சிறà¯à®¤à®¾à®©à®¿à®¯ தோசை மாவà¯à®•ளà¯, லடà¯à®Ÿà¯, மிடà¯à®Ÿà®¾à®¯à¯, தயாரà¯à®¨à®¿à®²à¯ˆ உணவà¯à®•ளà¯, சிறà¯à®¤à®¾à®©à®¿à®¯ பொரி உரà¯à®£à¯à®Ÿà¯ˆà®•ள௠ஆகியவை விறà¯à®ªà®©à¯ˆà®•à¯à®•௠உளà¯à®³à®©.
கோவை: தமிழà¯à®¨à®¾à®Ÿà¯ வேளாணà¯à®®à¯ˆà®ªà¯ பலà¯à®•லைகà¯à®•ழகதà¯à®¤à®¿à®²à¯ உளà¯à®³ தொழிலà¯à®¨à¯à®Ÿà¯à®ª வணிக காபà¯à®ªà®•தà¯à®¤à®¿à®©à¯ உறà¯à®ªà¯à®ªà®¿à®©à®°à¯à®•ளின௠உறà¯à®ªà®¤à¯à®¤à®¿ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளை விறà¯à®ªà®©à¯ˆ செயà¯à®¯ தொழில௠மà¯à®©à¯ˆà®µà¯‹à®°à¯ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠விறà¯à®ªà®©à¯ˆ நிலையதà¯à®¤à¯ˆ (TBI Incubatee Product Promotional Centre -TIPPC) தமிழà¯à®¨à®¾à®Ÿà¯ வேளாணà¯à®®à¯ˆà®ªà¯ பலà¯à®•லைகà¯à®•ழகதà¯à®¤à®¿à®©à¯ தà¯à®£à¯ˆà®µà¯‡à®¨à¯à®¤à®°à¯, பேராசிரியர௠மà¯à®©à¯ˆà®µà®°à¯.வெ.கீதாலடà¯à®šà¯à®®à®¿, 20.05.2024 திறநà¯à®¤à¯ வைதà¯à®¤à®¾à®°à¯.

இதà¯à®¤à®¿à®±à®ªà¯à®ªà¯ விழாவில௠தமிழà¯à®¨à®¾à®Ÿà¯ வேளாணà¯à®®à¯ˆà®ªà¯ பலà¯à®•லைகà¯à®•ழக பதிவாளர௠மà¯à®©à¯ˆà®µà®°à¯. இரா.தமிழà¯à®µà¯‡à®¨à¯à®¤à®©à¯, வேளாண௠வணிக மேமà¯à®ªà®¾à®Ÿà¯à®Ÿà¯ இயகà¯à®•க இயகà¯à®•à¯à®©à®°à¯ à®®à¯à®©à¯ˆà®µà®°à¯. E.சோமசà¯à®¨à¯à®¤à®°à®®à¯, தொழில௠நà¯à®Ÿà¯à®ª வணிக காபà¯à®ªà®• நிரà¯à®µà®¾à®• இயகà¯à®•à¯à®©à®°à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ தலைமை செயல௠அதிகாரி A.V.ஞானசமà¯à®ªà®¨à¯à®¤à®®à¯, பலà¯à®•லைகà¯à®•ழக அதிகாரிகளà¯, தொழில௠மà¯à®©à¯ˆà®µà¯‹à®°à¯à®•ள௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ பலà¯à®•லைகà¯à®•ழக ஊழியரà¯à®•ள௠கலநà¯à®¤à¯ கொணà¯à®Ÿà®©à®°à¯.

வேளாண௠வணிக மேமà¯à®ªà®¾à®Ÿà¯à®Ÿà¯ இயகà¯à®•கமà¯, இயகà¯à®•à¯à®©à®°à¯ à®®à¯à®©à¯ˆà®µà®°à¯.E.சோமசà¯à®¨à¯à®¤à®°à®®à¯, தொழிலà¯à®¨à¯à®Ÿà¯à®ª வணிக காபà¯à®ªà®•à®®à¯, நிரà¯à®µà®¾à®• இயகà¯à®•à¯à®©à®°à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ தலைமை செயல௠அதிகாரி A.V.ஞானசமà¯à®ªà®¨à¯à®¤à®®à¯ à®®à¯à®¤à®²à¯ விறà¯à®ªà®©à¯ˆ செயà¯à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯, தà¯à®£à¯ˆà®µà¯‡à®¨à¯à®¤à®°à¯ பேராசிரியர௠மà¯à®©à¯ˆà®µà®°à¯. வெ. கீதாலடà¯à®šà¯à®®à®¿ பெறà¯à®±à¯à®•à¯à®•ொணà¯à®Ÿà®¾à®°à¯. தொழிலà¯à®¨à¯à®Ÿà¯à®ª வணிகக௠காபà¯à®ªà®•தà¯à®¤à®¿à®²à¯ சà¯à®®à®¾à®°à¯ 560கà¯à®•à¯à®®à¯ மேறà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ உறà¯à®ªà¯à®ªà®¿à®©à®°à¯à®•ள௠உளà¯à®³à®©à®°à¯. இதà¯à®¤à¯Šà®´à®¿à®²à¯ à®®à¯à®©à¯ˆà®µà¯‹à®°à¯à®•ளின௠தர நிரà¯à®£à®¯à®®à¯ செயà¯à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ சிறநà¯à®¤ தயாரிபà¯à®ªà¯à®•ளை ஊகà¯à®•à¯à®µà®¿à®ªà¯à®ªà®¤à®±à¯à®•ாகவà¯à®®à¯, விறà¯à®ªà®©à¯ˆà®¯à¯ˆ மேமà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µà®¤à®±à¯à®•ாகவà¯à®®à¯ தொழில௠மà¯à®©à¯ˆà®µà¯‹à®°à¯ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠விறà¯à®ªà®©à¯ˆ நிலையம௠TIPPC தà¯à®µà®™à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯.

இவà¯à®µà®¿à®±à¯à®ªà®©à¯ˆ நிலையதà¯à®¤à®¿à®²à¯ மதிபà¯à®ªà¯à®•à¯à®•ூடà¯à®Ÿà®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ சிறà¯à®¤à®¾à®©à®¿à®¯ பிஸà¯à®•டà¯, நூடà¯à®²à¯à®¸à¯, சதà¯à®¤à¯ மாவà¯à®•ளà¯, சிறà¯à®¤à®¾à®©à®¿à®¯ தோசை மாவà¯à®•ளà¯, லடà¯à®Ÿà¯, மிடà¯à®Ÿà®¾à®¯à¯, தயாரà¯à®¨à®¿à®²à¯ˆ உணவà¯à®•ளà¯, சிறà¯à®¤à®¾à®©à®¿à®¯ பொரி உரà¯à®£à¯à®Ÿà¯ˆà®•ள௠உளà¯à®³à®©. மேலà¯à®®à¯ பாரமà¯à®ªà®°à®¿à®¯ அரிசி வகையிலிரà¯à®¨à¯à®¤à¯ செயà¯à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ மதிபà¯à®ªà¯à®•à¯à®•ூடà¯à®Ÿà®ªà®Ÿà¯à®Ÿ உணவà¯à®ªà¯à®ªà¯Šà®°à¯à®Ÿà¯à®•ளà¯, தயாரà¯à®¨à®¿à®²à¯ˆ மசாலா பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளà¯, à®®à¯à®°à¯à®™à¯à®•ை மறà¯à®±à¯à®®à¯ மூலிகை சூப௠பொடிகளà¯, சோயா பனà¯à®©à¯€à®°à¯, காளானà¯, தெனà¯à®©à¯ˆ நீரா, மரசà¯à®šà¯†à®•à¯à®•௠சமையல௠எணà¯à®£à¯†à®¯à¯à®•ளà¯, மஞà¯à®šà®³à¯, தேனà¯, மதிபà¯à®ªà¯à®•à¯à®•ூடà¯à®Ÿà®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ சà¯à®°à¯à®³à¯ பாசி உணவà¯à®ªà¯ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠ஆகியவையà¯à®®à¯ விறà¯à®ªà®©à¯ˆà®•à¯à®•௠உளà¯à®³à®©.

சரà¯à®® நலம௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ உடல௠நலதà¯à®¤à®¿à®±à¯à®•ான இயறà¯à®•ை பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளை கொணà¯à®Ÿà¯ தயாரிகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ சோபà¯à®ªà¯, ஷாமà¯à®ªà¯, பூஜை பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠உளà¯à®³à®©. மூஙà¯à®•ில௠கைவினை பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளான சீபà¯à®ªà¯, பொமà¯à®®à¯ˆà®•ளà¯, பெனà¯à®šà®¿à®²à¯ பேனா போனà¯à®±à®µà¯ˆà®¯à¯à®®à¯ தெனà¯à®©à¯ˆ சிரடà¯à®Ÿà¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ செயà¯à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ பொமà¯à®®à¯ˆà®•ளà¯, à®à®¸à¯à®•ிரீம௠கபà¯, இரவ௠விளகà¯à®•à¯à®•ளà¯, ஆகியவையà¯à®®à¯ விறà¯à®ªà®©à¯ˆà®•à¯à®•௠உளà¯à®³à®©.
தமிழகம௠மà¯à®´à¯à®µà®¤à¯à®®à¯ உளà¯à®³ தொழிலà¯à®¨à¯à®Ÿà¯à®ª வணிகக௠காபà¯à®ªà®• உறà¯à®ªà¯à®ªà®¿à®©à®°à¯à®•ளின௠சிறநà¯à®¤ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளை ஓர௠கà¯à®Ÿà¯ˆà®¯à®¿à®©à¯ கீழ௠விறà¯à®ªà®©à¯ˆà®•à¯à®•௠கொணà¯à®Ÿà¯ வநà¯à®¤à¯ அவரà¯à®•ளின௠தொழிலை மேமà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µà®¤à¯ தொழிலà¯à®¨à¯à®Ÿà¯à®ª வணிக காபà¯à®ªà®¤à¯à®¤à®¿à®©à¯ தொழில௠மà¯à®©à¯ˆà®µà¯‹à®°à¯ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠விறà¯à®ªà®©à¯ˆ நிலையதà¯à®¤à®¿à®©à¯ நோகà¯à®•மாகà¯à®®à¯. தமிழà¯à®¨à®¾à®Ÿà¯ வேளாணà¯à®®à¯ˆà®ªà¯ பலà¯à®•லைகà¯à®•ழதà¯à®¤à®¿à®©à¯ ஊழியரà¯à®•ளà¯, மாணவரà¯à®•ளà¯, பலà¯à®•லைகà¯à®•ழக கà¯à®Ÿà®¿à®¯à®¿à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯‹à®°à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ விரà¯à®¨à¯à®¤à®¿à®©à®°à¯à®³à¯à®•à¯à®•௠பயன௠தரà¯à®®à¯ வகையிலà¯à®®à¯ இநà¯à®¨à®¿à®²à¯ˆà®¯à®®à¯ தà¯à®µà®™à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯.
இதà¯à®¤à®¿à®±à®ªà¯à®ªà¯ விழாவில௠தமிழà¯à®¨à®¾à®Ÿà¯ வேளாணà¯à®®à¯ˆà®ªà¯ பலà¯à®•லைகà¯à®•ழக பதிவாளர௠மà¯à®©à¯ˆà®µà®°à¯. இரா.தமிழà¯à®µà¯‡à®¨à¯à®¤à®©à¯, வேளாண௠வணிக மேமà¯à®ªà®¾à®Ÿà¯à®Ÿà¯ இயகà¯à®•க இயகà¯à®•à¯à®©à®°à¯ à®®à¯à®©à¯ˆà®µà®°à¯. E.சோமசà¯à®¨à¯à®¤à®°à®®à¯, தொழில௠நà¯à®Ÿà¯à®ª வணிக காபà¯à®ªà®• நிரà¯à®µà®¾à®• இயகà¯à®•à¯à®©à®°à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ தலைமை செயல௠அதிகாரி A.V.ஞானசமà¯à®ªà®¨à¯à®¤à®®à¯, பலà¯à®•லைகà¯à®•ழக அதிகாரிகளà¯, தொழில௠மà¯à®©à¯ˆà®µà¯‹à®°à¯à®•ள௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ பலà¯à®•லைகà¯à®•ழக ஊழியரà¯à®•ள௠கலநà¯à®¤à¯ கொணà¯à®Ÿà®©à®°à¯.
வேளாண௠வணிக மேமà¯à®ªà®¾à®Ÿà¯à®Ÿà¯ இயகà¯à®•கமà¯, இயகà¯à®•à¯à®©à®°à¯ à®®à¯à®©à¯ˆà®µà®°à¯.E.சோமசà¯à®¨à¯à®¤à®°à®®à¯, தொழிலà¯à®¨à¯à®Ÿà¯à®ª வணிக காபà¯à®ªà®•à®®à¯, நிரà¯à®µà®¾à®• இயகà¯à®•à¯à®©à®°à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ தலைமை செயல௠அதிகாரி A.V.ஞானசமà¯à®ªà®¨à¯à®¤à®®à¯ à®®à¯à®¤à®²à¯ விறà¯à®ªà®©à¯ˆ செயà¯à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯, தà¯à®£à¯ˆà®µà¯‡à®¨à¯à®¤à®°à¯ பேராசிரியர௠மà¯à®©à¯ˆà®µà®°à¯. வெ. கீதாலடà¯à®šà¯à®®à®¿ பெறà¯à®±à¯à®•à¯à®•ொணà¯à®Ÿà®¾à®°à¯. தொழிலà¯à®¨à¯à®Ÿà¯à®ª வணிகக௠காபà¯à®ªà®•தà¯à®¤à®¿à®²à¯ சà¯à®®à®¾à®°à¯ 560கà¯à®•à¯à®®à¯ மேறà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ உறà¯à®ªà¯à®ªà®¿à®©à®°à¯à®•ள௠உளà¯à®³à®©à®°à¯. இதà¯à®¤à¯Šà®´à®¿à®²à¯ à®®à¯à®©à¯ˆà®µà¯‹à®°à¯à®•ளின௠தர நிரà¯à®£à®¯à®®à¯ செயà¯à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ சிறநà¯à®¤ தயாரிபà¯à®ªà¯à®•ளை ஊகà¯à®•à¯à®µà®¿à®ªà¯à®ªà®¤à®±à¯à®•ாகவà¯à®®à¯, விறà¯à®ªà®©à¯ˆà®¯à¯ˆ மேமà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µà®¤à®±à¯à®•ாகவà¯à®®à¯ தொழில௠மà¯à®©à¯ˆà®µà¯‹à®°à¯ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠விறà¯à®ªà®©à¯ˆ நிலையம௠TIPPC தà¯à®µà®™à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯.
இவà¯à®µà®¿à®±à¯à®ªà®©à¯ˆ நிலையதà¯à®¤à®¿à®²à¯ மதிபà¯à®ªà¯à®•à¯à®•ூடà¯à®Ÿà®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ சிறà¯à®¤à®¾à®©à®¿à®¯ பிஸà¯à®•டà¯, நூடà¯à®²à¯à®¸à¯, சதà¯à®¤à¯ மாவà¯à®•ளà¯, சிறà¯à®¤à®¾à®©à®¿à®¯ தோசை மாவà¯à®•ளà¯, லடà¯à®Ÿà¯, மிடà¯à®Ÿà®¾à®¯à¯, தயாரà¯à®¨à®¿à®²à¯ˆ உணவà¯à®•ளà¯, சிறà¯à®¤à®¾à®©à®¿à®¯ பொரி உரà¯à®£à¯à®Ÿà¯ˆà®•ள௠உளà¯à®³à®©. மேலà¯à®®à¯ பாரமà¯à®ªà®°à®¿à®¯ அரிசி வகையிலிரà¯à®¨à¯à®¤à¯ செயà¯à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ மதிபà¯à®ªà¯à®•à¯à®•ூடà¯à®Ÿà®ªà®Ÿà¯à®Ÿ உணவà¯à®ªà¯à®ªà¯Šà®°à¯à®Ÿà¯à®•ளà¯, தயாரà¯à®¨à®¿à®²à¯ˆ மசாலா பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளà¯, à®®à¯à®°à¯à®™à¯à®•ை மறà¯à®±à¯à®®à¯ மூலிகை சூப௠பொடிகளà¯, சோயா பனà¯à®©à¯€à®°à¯, காளானà¯, தெனà¯à®©à¯ˆ நீரா, மரசà¯à®šà¯†à®•à¯à®•௠சமையல௠எணà¯à®£à¯†à®¯à¯à®•ளà¯, மஞà¯à®šà®³à¯, தேனà¯, மதிபà¯à®ªà¯à®•à¯à®•ூடà¯à®Ÿà®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ சà¯à®°à¯à®³à¯ பாசி உணவà¯à®ªà¯ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠ஆகியவையà¯à®®à¯ விறà¯à®ªà®©à¯ˆà®•à¯à®•௠உளà¯à®³à®©.
சரà¯à®® நலம௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ உடல௠நலதà¯à®¤à®¿à®±à¯à®•ான இயறà¯à®•ை பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளை கொணà¯à®Ÿà¯ தயாரிகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ சோபà¯à®ªà¯, ஷாமà¯à®ªà¯, பூஜை பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠உளà¯à®³à®©. மூஙà¯à®•ில௠கைவினை பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளான சீபà¯à®ªà¯, பொமà¯à®®à¯ˆà®•ளà¯, பெனà¯à®šà®¿à®²à¯ பேனா போனà¯à®±à®µà¯ˆà®¯à¯à®®à¯ தெனà¯à®©à¯ˆ சிரடà¯à®Ÿà¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ செயà¯à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ பொமà¯à®®à¯ˆà®•ளà¯, à®à®¸à¯à®•ிரீம௠கபà¯, இரவ௠விளகà¯à®•à¯à®•ளà¯, ஆகியவையà¯à®®à¯ விறà¯à®ªà®©à¯ˆà®•à¯à®•௠உளà¯à®³à®©.
தமிழகம௠மà¯à®´à¯à®µà®¤à¯à®®à¯ உளà¯à®³ தொழிலà¯à®¨à¯à®Ÿà¯à®ª வணிகக௠காபà¯à®ªà®• உறà¯à®ªà¯à®ªà®¿à®©à®°à¯à®•ளின௠சிறநà¯à®¤ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளை ஓர௠கà¯à®Ÿà¯ˆà®¯à®¿à®©à¯ கீழ௠விறà¯à®ªà®©à¯ˆà®•à¯à®•௠கொணà¯à®Ÿà¯ வநà¯à®¤à¯ அவரà¯à®•ளின௠தொழிலை மேமà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µà®¤à¯ தொழிலà¯à®¨à¯à®Ÿà¯à®ª வணிக காபà¯à®ªà®¤à¯à®¤à®¿à®©à¯ தொழில௠மà¯à®©à¯ˆà®µà¯‹à®°à¯ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠விறà¯à®ªà®©à¯ˆ நிலையதà¯à®¤à®¿à®©à¯ நோகà¯à®•மாகà¯à®®à¯. தமிழà¯à®¨à®¾à®Ÿà¯ வேளாணà¯à®®à¯ˆà®ªà¯ பலà¯à®•லைகà¯à®•ழதà¯à®¤à®¿à®©à¯ ஊழியரà¯à®•ளà¯, மாணவரà¯à®•ளà¯, பலà¯à®•லைகà¯à®•ழக கà¯à®Ÿà®¿à®¯à®¿à®°à¯à®ªà¯à®ªà¯‹à®°à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ விரà¯à®¨à¯à®¤à®¿à®©à®°à¯à®³à¯à®•à¯à®•௠பயன௠தரà¯à®®à¯ வகையிலà¯à®®à¯ இநà¯à®¨à®¿à®²à¯ˆà®¯à®®à¯ தà¯à®µà®™à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯.